New England India Pale Ale – de wereld is een dorp, zeker als je dit concept naar Schotland haalt. Gebrouwen met haver en tarwe, vanzelfsprekend ongefilterd om die fijne troebele verschijning te behouden. Op volle kracht gedrooghopt om de geur van ananas, mango en sinaasappel te accentueren. Lage bitterheid, zeer troebel, knetterfruitig.
Troebel geel bier met mooie witte schuimkraag die vrij lang blijft staan. In de geur volle bak grapefruit, die zit er mooi in. Verder wat tropisch fruit. De smaak is echt enorm lekker fris en fruitig maar voornamelijk grapefruit.
Brouwerij ’t IJ heeft samen met de Kaapse Brouwers een heerlijke New England IPA gebrouwen. Voorafgaand aan deze samenwerking gingen ze natuurlijk eerst even uitgebreid samen proeven. De Kaapse Jane van onze Rotterdamse collega’s viel daarbij goed in de smaak. Ze noemen het een New England Saison maar voor ons smaakte het vooral naar zomer.
Fruitsappen
Zoiets wilden ’t IJ ook en we besloten er samen een New England IPA van te maken. De stijl past ons allebei. Hij is eigenwijs en toch doordrinkbaar. “In plaats van hele bittere hoparoma’s krijg je meer een soort fruitsappen en dat maakt ‘m supertoegankelijk”, zegt Kaapse oprichter Tsjomme over de stijl. “Bij mensen die niet per se van IPA houden gaat de New England er net zo hard in.“
Om de zomer in dit bier te benadrukken, voegden we ook wat mais toe. De Kaapse Brouwers konden daar erg makkelijk aankomen want ze zitten in de Rotterdam pal naast Codrico, een van de grootste maisverwerkers ter wereld. “Ze geven ons af en toe 250 kilo, da’s voor hun helemaal niks.”
Uitgesproken
Daar, aan de Rijnhaven, helpen de Kaapse Brouwers de Rotterdammers sinds een jaar of vijf aan bijzonder bier. Dat was er toen namelijk nog niet. “Ons doel was ook om uitgesproken bieren te maken”, vertelt Tsjomme. “Bieren waar je ook echt een hekel aan kan hebben.” Maar: “Omdat we er zo veel hebben, zit er altijd wel eentje tussen die je lekker vindt.”
In onze brouwerij aan de Funenkade hebben we weer zo’n bier toegevoegd. We hebben er niet veel meer van want een deel verscheepten we naar Rotterdam
De al beroemde Blind Lion bepaalt de sfeer voor dit bier maar dan de andere richting in! De “standaard” easy-going New England IPA-versie werd een potje verdubbeld. Dus dubbel kneitervol en 2x zo aromatisch kenmerken deze versterkte editie. Want er zit 2x zoveel dryhop in. Citra, Mosaic en Ekuanot hoppa!
Een New England IPA, met de kenmerkende fruitige tonen van passievrucht, mango en papaya. Deze hopbom heeft een zeer prettige doordrinkbaarheid!
Barstend van tropische aroma’s en sappige fruitsmaken van Mozaïek- en Amarillo-hop, is deze gouden IPA perfect bitter met een verfrissende, sublieme afdronk.
Toen de Gentse Zoo in 1904 de deuren sloot, werd Jack de Aziatische olifant verkocht aan de Gentse gistmarchand Siske. Hij wilde het dier verkopen in Engeland, maar dat plan mislukte. Uiteindelijk kwam de arme olifant terecht in een Nederlandse worstenfabriek. Of Jack echt herleid werd tot worst, is nog altijd niet helemaal duidelijk. Wat wel duidelijk is: de legende van Jack doet praten. Al decennialang. En dat is wat de nieuwe bittere India Pale Ale van brouwerij The Musketeers ook beoogt: mensen doen praten.
Jack’s Precious IPA is een uitgesproken India Pale Ale, gebrouwen zoals een echte IPA volgens The Musketeers moet zijn: in balans en toch anders. Het is een verfrissend en licht doordrinkbaar degustatiebier met een alcoholpercentage van 5,9%. Jack’s Precious IPA heeft het karakter van een floraal boeket met een citrusaccent. Het bier smaakt zacht fruitig en romig. De bitterheid van de bloemige en kruidige hop is niet overheersend. Het bier heeft een bleekgouden kleur met een sneeuwwitte schuimkraag die achterblijft als een zijden rand na het degusteren.
Elk jaar brengt Brouwerij The Musketeers een éénmalig brouwsel op de markt waarbij één aspect van het brouwrecept van Troubadour Magma wordt gewijzigd. Na het variëren van de basisgrondstoffen mout, hop en gist in voorgaande jaren wordt in de editie van 2018 een nieuw ingrediënt toegevoegd. Houtchips van Amerikaanse eik zorgen tijdens de lagering van Troubadour Magma voor een prachtige smaakevolutie.
Troubadour Magma OAK is nog steeds de gekende, typisch Belgische IPA maar met een eigenzinnig karakter. Het effect van de houtchips van Amerikaanse eik wordt onmiddellijk opgemerkt in het aroma, waar bovenop het kenmerkende exotisch fruitig aroma van Troubadour Magma, de geur van ceder, mokka en vanille de kop opsteekt. De smaak is fruitig & kruidig en ondanks het houtachtig karakter heeft Troubadour Magma OAK iets fluweelzacht met een toets van vanille, mokka en karamel. De afdronk is een mix van tannine en hopbitterheid. Geniet van deze smaakexplosie!
Een tropische en citrusachtige variant van de Jack Hammer American IPA. Met een goede balans tussen de verschillende duidelijk aanwezige hopbitters.
Guinness Nitro IPA is alles wat je zoekt in een IPA en wat je zou verwachten van Guinness. Met de expertise die Guinness heeft met stikstof, heeft men de IPA opnieuw uitgevonden. Dit resulteert in een zachtere, romige textuur en nieuwe smaken en aroma’s die volkomen uniek zijn binnen de IPA categorie.
Deze Nitro IPA bevat een complexe mix van vijf hop variëteiten welke resulteren in een mooie body met citrus smaken. De hopsoort Admiral draagt bij aan de fijne bitterheid van het bier, terwijl de hopsoorten Celeia, Topaz, Cascade en Challenger voor de fruitige aroma’s zorgen. In de finale proef je een subtiele zoete blauwe bes en een bitterheid met een lange finish.
Walenburgerweg 62-B, 3033 AE Rotterdam
010 466 9577
