Arthur’s Legacy by Viki Geunes
Dit bier is gebrouwen in samenwerking met chef Viki Geunes. Viki Geunes draagt zijn scherpe, unieke smaak en uitzonderlijke creativiteit bij aan de productinnovatie van microbrouwerij DE HOORN. Arthur’s Legacy
Blond bier herken je aan de troebele kleur van het bier.
Wild Jo
Wild Jo zag het levenslicht na een wilde nacht in Stadsbrouwerij De Koninck. Onze brouwers lieten de klassieke gisten links liggen en gingen aan de slag met wilde stammen. Resultaat: pure rock ‘n’ roll in een flesje. Wild Jo is niet te temmen. Integendeel. De wilde Brett-gist geeft ‘m zijn A-typische, intrigerende karakter. Het bier evolueert op fles en wordt wilder met de tijd. Dat houdt het lekker spannend.
De naam Wild Jo past perfect bij het temperament van dit bier. Wild komt natuurlijk van de wilde gisten. En Jo dan? Da’s een eerbetoon aan Joseph van den Bogaert: een straffe mijnheer met zin voor avontuur. Na WOI maakte hij de herstart van de brouwerij mogelijk. Een echte durver dus. Ben jij ook ‘born to be Wild Jo’?
Orval
EEN BIER MET EEN UNIEKE SMAAK
Met zijn bitter-fruitige smaak is het Orval-bier uitgegroeid tot een sterke referentie in de zeer gewaardeerde wereld van de authentieke trappistenbieren.
Orval is een bier van hoge gisting en lange lagering. Op die manier krijgt het zijn complex-fruitige karakter en die subtiele harmonie tussen volrond en bitter.
Sinds 1931 dankt het bier van Orval zijn onvergelijkbare smaak vooral aan de kwaliteit van het water, de hop en de gisten die gebruikt worden Het bier wordt gebrouwen met bepaalde, sterk aromatische hopvariëteiten, die geselecteerd werden door de allereerste meester-brouwer van Orval, die uit Beieren afkomstig was. En de zogenaamde Engelse drooghopmethode zorgt voor een verscheidenheid aan aroma’s met tegelijk behoud van een zekere bitterheid.
De verschillende gistingsstadia – gecombineerde gisting, met de originele gist en met een wilde gist, gevolgd door hergisting op fles – vereisen een lange lagerduur en heel veel kwaliteitscontroles.
EEN AUTHENTIEKE TRAPPIST
De ontwikkeling van de activiteiten van de Brouwerij van Orval houdt gelijke tred met wat leeft in de monnikengemeenschap. Een deel van de opbrengsten uit de verkoop van producten gaat naar goede werken.
St Feuillien Grand Cru
De Grand Cru is een extra blond op de fles hergist degustatiebier met een krachtig karakter, een zuivere hoptoets en subtiele gistingaroma’s. Het bier onderscheidt zich in het bijzonder door de afwezigheid van kruiden. Het schuim is zuiver wit, fijn en luchtig als kant. De opmerkelijke bleekblonde kleur is stralend helder. De neus brengt een aaneenschakeling van hoparoma’s vol fruitige toetsen, met een perfecte harmonie tussen subtiliteit en weelderigheid. De eerste slok is licht en contrastrijk en groeit dan naar een lange bitterheid, vol nuances en smaakstrelingen. Het hopkarakter van het bier domineert de smaakontwikkeling achteraan in de mond en wordt verlengd door een aangenaam volle bitterheid.
La Trappe Blond
Kleur: goudgeel met een witte schuimkraag.
Geur: fruitige en frisse aroma’s gaan mooi samen met zoete geuren van mout en aroma’s die doen denken aan specerijen.
Smaak: La Trappe Blond is een toegankelijk, prikkelend bier met een licht zoete, zacht bittere, en moutige smaak.
Afdronk: een vriendelijke afdronk waarbij zoet combineert met een zachte bitterheid.
Kenmerken
Toegankelijk bier met een rijke smaakbeleving
Hoevebrugsch Cascade Blond
Een klassiek bier van de Hoevebrugsche brouwerij. Blond bier met een fris, stevig
en vol hoppige Cascade smaak en een licht kruidige afdronk.
Deugniet
Deugniet wordt met natuurlijke ingrediënten gebrouwen en rijpt langzaam in de kelders van de brouwerij. Deze mooie Tripel is zowel fruitig (peer, citrus, mandarijntjes) als lichtjes floraal (limoen, acacia). Hij is zoet en rijk, zonder te veel alcohol. Het toont een geslaagd evenwicht met een elegante bitterheid. Een gezellig, mooi gebalanceerd bier.
Omer
OMER. Traditional Blond is een overheerlijk bier van hoge gisting met nagisting op de fles, gebrouwen volgens een traditioneel recept. OMER. dankt zijn fijn, fruitig aroma en subtiele bitterheid aan de zorgvuldig geselecteerde grondstoffen zoals de beste gerstemout uit de Loirestreek en drie aromatische hopsoorten uit Tsjechië, Slovenië en Duitsland
Naast zijn volle smaak en licht bittere afdronk valt OMER. vooral op door zijn goudgele kleur en een alcoholpercentage van 8%. Tip: Drink OMER. zo vers mogelijk en bewaar de flessen in een koele, donkere ruimte.
Doe het langzaam en liefdevol om ten volle van zijn hoppige frisheid te genieten.
Augustijn Grand Cru
Pittig stroblond bier met een moutige toets en een stevige bitterheid in de afdronk. Dit krachtige bier is sprankelend door flink wat koolzuur.
Delirium
Alcoholvolume: 8,5% VOL
Kleur en uitzicht: bleek blond, de fijne en regelmatige pareling zorgt voor een fijne, stabiele schuimkraag.
Geur: Licht moutig, flinke touch alcohol, kruiderig.
Smaak: Een flinke scheut alcohol ontvlamt als het ware in de mond, die de tong en het gehemelte werkelijk opwarmen. De smaak is ook gekenmerkt door zijn rondheid. De afdronk is sterk, lang en droogbitter.
Walenburgerweg 62-B, 3033 AE Rotterdam
010 466 9577
