Quadrupel Archieven - Café Walenburg Rotterdam

Val Dieu Grand Cru

5 november 2019/in Algemeen, Quadrupel /door Vincent Bek

Val Dieu Grand Cru is een heerlijk donker speciaalbier met karamelkleurige schuimlaag. Het bier heeft een mild karakter met een lichte bitterheid en kenmerkt zich door invloeden van geroosterd mout en tonen van koffie en een lange nasmaak. Dit heerlijke bier wordt nog steeds op traditionele wijze gebrouwd in de abdij zelf! Het is erg rijk en vol van smaak en heeft een alcoholpercentage van 10,5.

Dit bier heeft een goed bewaar potentieel, hoe ouder hij wordt hoe beter zijn smaak evolueert.

Malheur 12

20 november 2019/in Bruin, Quadrupel /door Vincent Bek

De Malheur 12, met zijn 11,5% volume alcohol en zijn diep roodbruine kleur, is het kroonjuweel in de familie van de Malheur-kwaliteitsbieren. Dit roodbruine bier geeft een prachtig boeket van kruiden en rijke hopbloemen vrij en heeft een ronde, volle smaak. Neem rustig de tijd om dit overheerlijke degustatiebier, dat getuigt van gedegen vakmanschap, te ontdekken.

Brouwerij de smokkelaar icebreaker, biercafe, rotterdam

Icebreaker Quadrupel

4 februari 2020/in Barleywine, Quadrupel /door Vincent Bek

Mooi zacht en vol in de mond, licht fruitig door toevoeging van bosbessen, met in de afdronk een tint van chocolade en een subtiel bittertje voor de balans. Een aangenaam bittertje!

Kasteel Cuvée de Chateau

29 juli 2019/in Quadrupel /door Cafe Walenburg

Cuvée de Chateau evenaart de smaak van een tien jaar gerijpte Kasteel donker, deze Premier Cru Classé werd ontwikkeld op basis van Quadrupel. In dit type sterk, zoet tot bitter donkerbruin bier geeft de mout de boventoon aan. Dit bier heeft de kenmerken van gemadeiriseerd bier met toetsen van geroosterde en gekarameliseerde mout, gevolgd door een delicaat hopbitter in de afdronk.

Kees Barleywine

8 augustus 2019/in Quadrupel /door Vincent Bek

Rochefort 10

29 augustus 2019/in Bruin, Quadrupel, Trappist /door Vincent Bek

Rochefort 10 is het vlaggenschip van het trappistenklooster Rochefort. Het is een Quadrupel met liefst 11,3% alcohol. Dit fenomenale bier vraagt tijd en aandacht. De Rochefort 10 krijgt van bierliefhebbers over de hele wereld de hoogste waarderingen. Niet verwonderlijk want de Rochefort 10 is zo ontzettend rijk en complex. Voordat je geniet van de lange, romige zoete afdronk heb je kennis gemaakt met de zoetheid van alcohol, kruidigheid van kardemon en kanaal en waanzinnig veel fruit, zoals druiven, pruimen, rozijnen en vijgen.

Jopen Meesterstuk 2019

2 oktober 2019/in Barleywine, Bruin, Quadrupel /door Vincent Bek

Oh dennenboom! De geur van dennennaalden komt je tegemoet en neemt je mee naar de dichtbegroeide bossen in Scandinavië. Wie wil dat nou niet? Geniet van een moutige smaak met hinten van chocolade, karamel en honing. De hopsoorten zorgen voor zachte kruidige, bloemige en grassige tonen. Een feestelijk seizoensbier dus. What a masterpiece…

Naam

In de middeleeuwen vervaardigden ambachtslieden een meesterstuk als proeve van bekwaamheid. Ter ere van Sint Maarten, de beschermheilige van het Haarlemse brouwersgilde, brouwt Jopen jaarlijks in gelimiteerde oplage een Meesterstuk (wisselende receptuur). Het Meesterstuk van 2019 is een Doppelsticke.